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【產(chǎn)地：大西洋】

【重量：500-1000克/條】

【簡介】紅魚體表呈紅色，腹部淺紅色，故稱“紅魚”，其產(chǎn)自北大西洋純凈冰冷的海域，生長期非常慢長，每生長一磅（454克）需要5-8年的時間,紅魚肉質(zhì)極佳，蒜瓣肉，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。而其個體長得也較大，肉厚刺少，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，被列為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚類，是著名的海鮮美食。

【口感】肉質(zhì)鮮美，色白味甜

【特點】魚肉中脂肪含量低，屬高蛋白低脂肪魚類

【食用方法】醬燜、紅燒、清蒸

【清蒸紅魚做法】

1、紅魚去內(nèi)臟，洗凈后放大盆內(nèi)；青紅尖椒、蔥、姜各切絲待用

2、紅魚倒黃酒，把一部分蔥、姜絲放魚身上腌制20分鐘

3、腌制后，上鍋蒸制15分鐘；取出后，把湯汁倒掉，蔥姜拿掉

4、把青紅椒絲放在魚身上，把另部分蔥姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用

5、中火，炒鍋倒食用油，油開后，淋到魚身上，出香味即可








 


 


關(guān)于津碩

大連津碩國際貿(mào)易有限公司。

成立于1996年，擁有“曉琴水產(chǎn)”、“仟漁島”等注冊商標，是專業(yè)經(jīng)營水產(chǎn)品的大型貿(mào)易公司。憑借地理條件的優(yōu)勢，臨近通往全國各地的滾裝船港，同時擁有十分完善的進出口權(quán)，與國際接軌，直接可以與國外客戶進行交流與互訪。自成立至今，公司面向國內(nèi)外經(jīng)營冷凍、常溫、干燥等海洋產(chǎn)品。

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